Julián Becerro – 100% iberijska šunka od plećke hranjena žirom – Guijuelo oznaka podrijetla

100% iberijska šunka od plećke hranjena žirom – Julián Becerro – Guijuelo oznaka podrijetla

Julián Becerrova 100% iberijska šunka od plećke hranjena žirom gurmanski je proizvod iz Salamanke , priznat u cijelom svijetu. Dolazi od iberijskih svinja uzgojenih na slobodnom uzgoju na pašnjacima Salamanke, hraneći se isključivo žirom tijekom sezone montanere. Ova prirodna prehrana ključna je za njezin izniman okus i teksturu.

U Julián Becerru biramo najfinije svinje i koristimo spor, prirodan proces sušenja, slijedeći obiteljsku tradiciju. Svaka Julián Becerro šunka od plećke, hranjena žirom, 100% iberijska, uranja u bogatu gastronomiju Salamanke, koju odlikuje mramorna mast i nepogrešiva ​​aroma.

Ključne značajke:

• Iberijska pasminaNjegova posebna genetika omogućuje jedinstvenu infiltraciju masti, što pruža sočnost i aromu.
• hranjenjeŽirevi su ključni tijekom sezone montanere. Njihove oleinske kiseline prodiru u meso, dajući mu karakterističan okus i zdravstvene prednosti.
• IscjeljivanjeProces je spor i pedantan, u prirodnim podrumima. Klima Salamanke i naše iskustvo jamče vrhunsku kvalitetu.
• Okus i teksturaIma intenzivan i složen okus, s notama žira i divljeg bilja. Tekstura je glatka, s masnoćom koja se topi u ustima.
• Podrijetlo: Zaštićena oznaka izvornosti (PDO) Guijuelo, mjesto gdje se ove svinje uzgajaju, jamči njihovu kvalitetu i autentičnost.

Julián Becerrova šunka od plećke, hranjena žirom i 100% iberijskim snijegom, sinonim je za tradiciju i izvrsnost. Svaki komad svjedoči o zanatskoj pažnji. Da biste je sačuvali, čuvajte je na hladnom, dobro prozračenom mjestu, dobro zatvorenu kako biste spriječili pojavu plijesni.