Verðbil: frá €375,00 til €430,00
Hágæðavara með Los Pedroches verndaða upprunaheitinu (PDO) . Kemur úr hreinræktuðum íberískum svínum , alin upp frjálsræðis og fóðruð á eiklum.
Þurrkunartími þess í meira en 45 mánuði í náttúrulegum kjallara gefur því ákaft og jafnvægið bragð.
frekari upplýsingar
Samkvæmt spænskum reglum er krafist að upprunaleg innihaldsefni íberískrar skinku séu skráð, jafnvel þótt aukefnin séu í lágmarki . Nítrunarefni útrýma hættu á bótúlisma og skyrbjúg , en sykur, sem er náttúrulegt rotvarnarefni, takmarkar örveruvöxt á fyrstu stigum kjötframleiðslu til að tryggja matvælaöryggi.
Hidalgo de Los Pedroches 100% Ibérico de Bellota skinka er hágæða skinka, framleidd í hjarta Los Pedroches í Córdoba. Hún hvílir í yfir 45 mánuði í náttúrulegum kjallara okkar og nær fullkomnu ræktunarferli.
Skinkur okkar uppfylla íberíska gæðastaðlana og Los Pedroches verndaða upprunastaðla , sem tryggir áreiðanleika þeirra og gæði. Los Pedroches er þekkt fyrir að framleiða fínustu íberísku skinkurnar.
Þetta 100% íberíska Bellota Jamón – Hidalgo de Los Pedroches svínakjöt kemur úr hreinræktuðum íberískum svínum . Þau eru alin upp frjálsræðis í dehesas (haga) og nærast á náttúrulegu grasi og, umfram allt, eiklum á montanera (eiklumtímabilinu). Þetta fæði er lykillinn að bragðinu.
Langt ræktunarferli í náttúrulegum kjöllurum gerir skinkunni kleift að þróa með sér flókið bragð og einstaka áferð. Niðurstaðan er ákaft bragð, með jafnvægi milli sætra og saltra keima — sannkallaður matargerðargersemi.
| þyngd | N / A |
|---|---|
| Pieza | Ham |
| Format | Heilt stykki |
| þyngd | 6,5 – 7,0 kg, 7,0 – 7,5 kg, 7,5 – 8,0 kg |
| Framleiðandi | Hidalgo de Los Pedroches |
| PDO íberísk skinka | Los Pedroches |
Gerist áskrifandi og fáðu afsláttarmiða fyrir næstu kaup í tölvupósti.
