Íberísk skinkuferðamennska , eða skinkuferðamennska, býður þér að uppgötva dehesas (haga) í svæðum eins og Extremadura, Huelva og Salamanca. Gestir skoða vistkerfi þar sem svín ganga frjálsir, læra um hefðbundna ræktunarferlið í aldagömlum kjöllurum og taka þátt í smökkunum undir forystu sérfræðinga. Þessi upplifun sameinar matargerð, náttúru og menningu, sem gerir þér kleift að skilja uppruna þessa matargerðarfjársjóðs og styðja jafnframt sjálfbærni og hagkerfi sveitarfélagsins.
Skinkusafnið Museo del Jamón (Skinkusafnið), helgimynda stofnun Madrídar, hefur stigið sögulegt stökk með því að opna sína fyrstu „tavernu“ utan Spánar, sérstaklega í hjarta New York borgar. Þessi stækkun hefur verið möguleg þökk sé stefnumótandi samstarfi við þekkta kokkinn José Andrés og er staðsett innan...
Hvað er íberíska skinkuleiðin og hvers vegna ættir þú að kanna hana? Íberíska skinkuleiðin í Extremadura sýnir handverks- og náttúrulega ferlið á bak við þessa verðmætu góðgæti, ferðalag sem hefst í dehesa (haga) og endar við borðið. Sérstaklega athyglisvert er djúpstæð menningarleg tenging og...
Dehesas-fjöllin í Extremadura eru miklu meira en bara landslag; þau eru sláandi hjarta svæðis sem er ríkt af líffræðilegum fjölbreytileika og fornum matarhefðum. Þetta einstaka vistkerfi, sem nær yfir næstum eina milljón hektara, er vitnisburður um sátt mannkyns og náttúru.
Gerist áskrifandi og fáðu afsláttarmiða fyrir næstu kaup í tölvupósti.
