sem Mataræði byggt á íberískri skinkuEins og Miðjarðarhafsmataræðið er það innlimað sem uppspretta hjartaheilbrigðrar fitu og hágæða próteins. Þökk sé óleínsýruinnihaldi þess og lágu kaloríuinnihaldi samanborið við annað reykt kjöt, er það innifalið í jafnvægisríkum næringaráætlunum til að bæta fituprófílinn. Það er fjölhæft innihaldsefni sem veitir mettun og nauðsynleg næringarefni, sem gerir það tilvalið fyrir mataræði sem forgangsraða bragði án þess að fórna vellíðan.
Hummus með íberískri skinku: Stefnumótandi samstarf Enrique Tomás og fyrirtækisins Ensaladia hefur stigið byltingarkennda skref í matvælaiðnaðinum með því að kynna fyrsta hummusinn með íberískri skinku á markaðnum, vöru sem leitast við að endurskapa hefðbundna hugmyndina um hollt snarl á Spáni. Þetta samstarf...
Íberísk skinka er ekki unnin kjötvörur. Hinn þekkti næringarfræðingur og innkirtlasérfræðingur, Antonio Escribano, heldur því staðfastlega fram að íberísk skinka sé ekki unnin kjötvörur, heldur ætti hún að flokkast sem fæðugrunnur með mikilli næringarþéttni og sannkallað hagnýtt fæði. Þessi yfirlýsing var gefin á heimsþinginu.
Næringargildi íberískrar skinku hefur nýlega verið staðfest af vísindasamfélaginu á 13. heimsþinginu um skinku, þar sem flokkun hennar sem sannkallað hagnýtt fæði var staðfest vegna jákvæðra eiginleika hennar fyrir líkamann. Ein af niðurstöðunum
Íberískt skinkusúkkulaði. Þetta íberíska skinkusúkkulaði er djörf og fáguð matargerðarnýjung sem sameinar meistarann í hábakaríi við stjörnuafurð spænskrar matargerðarlistar. Þessi sköpun er verk hins þekkta kanaríska konditor Carmen Capote, sem eftir nám við virtar stofnanir eins og...
Íberískt skinkubrauð. Víctor Sanchego, meistaraskinkubakari, hefur valdið usla á samfélagsmiðlum með því að draga í efa eina af djúpstæðustu hefðum spænsks morgunverðar: notkun ólífuolíu á íberískt skinkubrauð. Eins og sérfræðingurinn útskýrir í myndbandi sem hefur verið víralt, er þetta „fljótandi gull“ bætt við...
Morgunhelgiskunnarorðin: hvað gerist þegar þú hellir kaffi og appelsínusafa yfir ristað brauð með íberískri skinku? Spænski morgunverðurinn, í sinni fáguðu útgáfu, er fullkominn jafnvægi: stökkt ristað brauð með íberískri skinku, bragðmikil appelsínusafinn og beiskja kaffið. Galdurinn.
Íberískt reyktar kjötréttir. Íberísk skinka og íberískir Secreto-sneiðar eru matargerðargersemi, tákn spænsku dehesunnar (haga). Að tala um þau er að sökkva sér niður í heim hefða, þolinmæði og þekkingar sem hefur gengið í arf frá kynslóð til kynslóðar. En umfram frægu skinkurnar sem hanga...
Vorbaunir með íberískri skinku, soðnu eggi og möndlukrók. Þessi uppskrift lyftir klassísku „baunir með skinku“ upp í fágaðri upplifun og sameinar sætleika ferskra bauna við sterkt bragð íberískrar skinku, rjómakenndu soðnu eggjanna og stökkar andstæður möndlanna.
Axel Smyth and the Simpar Restaurant: Verðlaun fyrir bestu íberíska eiklumfóðruðu skinkukrokettuna. Veitingastaðurinn Simpar, sem staðsettur er í Santiago de Compostela, hefur hlotið verðlaunin fyrir bestu íberíska acorn-fed skinkukrókettuna af Sánchez Romero Carvajal á XXIII útgáfu Madrid Fusión Congress.
Gerast áskrifandi og fáðu afsláttarmiða sendan í tölvupósti fyrir afsláttur fyrir næstu kaup.
