Íberísk skinka vs. ítalskt prosciutto: Íberísk skinka og ítalsk prosciutto eru tvær af virtustu kjöttegundum heims, hvor með ríka sögu og sérstakt bragð sem endurspeglar uppruna þess og framleiðsluferli. Þó að báðar tegundir eigi sameiginlegan eiginleika, þá eru einnig munur á þeim.
Munurinn á íberískri skinku og íberískri öxlskinku. Íberísk skinka og íberísk öxlskinka eru tvær kræsingar úr spænskri matargerðarlist, sem eru metnar um allan heim fyrir bragð og gæði. Þrátt fyrir líkt eru lykilmunir sem allir neytendur ættu að vita til að forðast rugling og...
COVAP: Framúrskarandi og hefð í Pedroches-dalnum. COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches) stendur sem óumdeildur leiðtogi í framleiðslu á hágæða íberískum vörum. Það á djúpar rætur í hjarta Pedroches-dalsins, eins víðfeðmasta og...
Alþjóðlegur íberískur skinkudagur: Fögnum matargerðarfjársjóði. Alþjóðlegur íberískur skinkudagur, sem haldinn var í fyrsta skipti 28. september, er frumkvæði sem miðar að því að heiðra eina af táknrænustu afurðum spænskrar matargerðarlistar. Þessi sérstaki dagur er kynntur af hinu virta fyrirtæki Enrique.
Dehesas-fjöllin í Extremadura eru miklu meira en bara landslag; þau eru sláandi hjarta svæðis sem er ríkt af líffræðilegum fjölbreytileika og fornum matarhefðum. Þetta einstaka vistkerfi, sem nær yfir næstum eina milljón hektara, er vitnisburður um sátt mannkyns og náttúru.
20 meistarar í 100% íberískri eiklófóðruðu skinku: Cinco Jotas (5J) – Jabugo. Alþjóðlegur viðmiðunarpunktur. Það einkennist af langvarandi ilm og bragði með keim af hnetum og ristuðu brauði. Áferðin er mjúk, með fitu sem bráðnar fljótt á gómnum. Joselito (Gran Reserva)
Skinka fyrir þyngdartap: Hugmyndin um að fella skinku inn í megrunarfæði kann að hljóma mótsagnakennd, en raunveruleikinn er sá að „skinka fyrir þyngdartap“ er raunhæfur og ljúffengur kostur. Rannsóknir og næringarfræðingar styðja að skinka, sérstaklega íberísk skinka, sé innifalin í lágkaloríufæði, að því tilskildu að...
Teruel-skinka. Teruel-skinka er miklu meira en bara reyktur kjötréttur; hún er matargerðargersemi með verndaða upprunaheitun (PDO) sem táknar framúrskarandi spænska kjötvöru. Þessi skinka, sem á uppruna sinn að rekja til Teruel-héraðs, var sú fyrsta á Spáni til að hljóta þessa virtu PDO-heitun.
Íberísk skinka vs. Serrano-skinka: Munur og heilsufarslegur ávinningur. Aldagömul spurning: Hvor er hollari, íberísk skinka eða serrano-skinka? Báðar skinkurnar eru gimsteinar spænskrar matargerðarlistar, en munurinn á þeim er áberandi. Laura García Iruretagoyena, næringarfræðingur, afhjúpar leyndarmál hvorrar tegundar og hjálpar okkur að velja.
Svik í íberískri skinku: Svik í íberískri skinku eru veruleg ógn við heiðarleika og orðspor þessa gimsteins spænskrar matargerðarlistar. Eftirspurn eftir ekta íberískri skinku eykst gríðarlega um allan heim og útflutningur hefur aukist um 56% frá [dagsetning vantar]
Gerast áskrifandi og fáðu afsláttarmiða sendan í tölvupósti fyrir afsláttur fyrir næstu kaup.
