Til að geyma íberíska skinku rétt skal geyma hana á köldum, þurrum stað fjarri beinu sólarljósi. Eftir að skinkunni hefur verið skorin skal vernda yfirborðið með þunnum sneiðum af hvítum fitu og hylja hana með hreinum bómullarklút. Forðist að nota plastfilmu þar sem hún kemur í veg fyrir að skinkan anda. Ef hún er skorin skal geyma hana í kæli en neyta hennar alltaf eftir að hún hefur náð stofuhita í nokkrar mínútur.
Mygla á skinku: merki um hefðbundna reykingu. Af hverju myndast mygla á skinku okkar? Ættum við að hafa áhyggjur? Hvernig fjarlægjum við hana og, síðast en ekki síst, hvernig komum við í veg fyrir að hún birtist aftur? Mygla á skinku getur valdið áhyggjum. Hins vegar er þetta náttúrulegt fyrirbæri langt frá því að vera vandamál, heldur er það yfirleitt...
Til að byrja að skera skinku: skinkuhaldari. Hvernig á að byrja að skera skinku? Þetta tól er nauðsynlegt þegar byrjað er að skera skinku, sérstaklega eiklófóðraða íberíska skinku, ekki aðeins til að gera það rétt heldur einnig fyrir öryggi okkar. Munið að góður skinkuhaldari er nánast...
Gerist áskrifandi og fáðu afsláttarmiða fyrir næstu kaup í tölvupósti.
