sem Upprunaheiti (DO) Á íberískri skinku eru þetta opinber innsigli sem tryggja gæði og uppruni vörunnar. Þeir tryggja að skinkan hafi verið framleidd á tilteknu svæði, í samræmi við hefðbundnar aðferðir og í samræmi við ströngum stöðlum Hvað varðar svínategundir og mataræði þeirra. Á Spáni eru fjórar meginreglur um svínafæði: Dehesa af Extremadura (temprað loftslag), guijuelo (kalt og þurrt loftslag, milt bragð), Jabugo (rakt loftslag, fituíferð), Los Pedroches (sterkt bragð). Hver verndað upprunauppruna (PDO) verndar svæðisbundin sérstaða og vottar skinku frá hátt gildi og áreiðanleiki fyrir neytandann.
Gerast áskrifandi og fáðu afsláttarmiða sendan í tölvupósti fyrir afsláttur fyrir næstu kaup.
