Íberískur blóðmörungur er hefðbundin pylsa Spænskt, aðallega búið til með blóð y fitu de Íberískt svínoft bætt við lauk, brauði, hrísgrjónum eða kryddi eins og paprikuÞað einkennist af því að það ákafur og djúpur bragð, og a mjúk eða olíukennd áferðÞetta er vara sem verður til vegna herðingarferlisins og gæða hráefnanna. Premium og fjölhæfur í matargerðarlist.