García Mimbrero, fjölskyldufyrirtæki frá Badajoz, Estremadura, Það leggur áherslu á að framleiða hágæða íberíska skinku. Heimspeki þess snýst um virðingu fyrir... hefðbundin ferli og hráefnin. Þeir ala upp íberísk svín frjálsræðis á haga í Extremadura þar sem þau nærast á eiklum. græðandi, hægfara og náttúrulegaÍ þurrkskýlum þeirra er þetta list sem hefur verið fullkomnað í gegnum kynslóðir. Þetta leiðir til skinku með... Sterkur ilmur, jafnvægið bragð og mjúk áferð sem bráðnar í munni. García Mimbrero býður upp á ekta vöru, ávöxt ástríðu og hollustu við aldagamla hefð.