COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches), stofnað árið 1959, er miklu meira en framleiðandi; það er stór fjölskylda búfénaðarbænda sem sameinast af einstöku samvinnufyrirmynd. Heimspeki þess byggist á alhliða stjórn á allri fæðukeðjunni, allt frá ræktun frjálsra svína til handverksframleiðslu lokaafurðarinnar. Þetta lokaða kerfi tryggir algjöra rekjanleika og djúpa virðingu fyrir velferð dýra og setur vörumerkið í sessi sem viðmið fyrir samvinnu og gagnsæi í landbúnaðar- og matvælageiranum.
Kjarni framleiðslu þeirra er í Cordoba dehesa, vernduðu vistkerfi þar sem dýrin þeirra beita náttúruleg haga og eiklum. COVAP hefur tekist að sameina aldagama búfjárræktarhefð og nýjustu tækni í náttúrulegum kjöllurum sínum. Þökk sé þessu jafnvægi milli forfeðraarfs síns og nútímans tekst framleiðandanum að varðveita líffræðilegan fjölbreytileika umhverfis síns og bjóða jafnframt upp á reyktar kjötvörur af óviðjafnanlegum uppruna og alþjóðlega virðingu.
Sýnir allar 6 niðurstöðurnar
Gerist áskrifandi og fáðu afsláttarmiða fyrir næstu kaup í tölvupósti.
