100% íberísk eikifóðruð skinka frá Agroibérica de Pozo Blanco
Agroibérica-skinkur frá Pozo Blanco koma frá okkar eigin svínum, sem eru alin upp og haldin á okkar eigin býlum , og þannig er tryggt besta mögulega gæði og rétt meðhöndlun frá upphafi. Þær eru afhentar með innsigli og svörtum miða , sem ber samsvarandi númer samkvæmt gæðastaðlinum.
Svín eru fóðruð á eiklum og náttúrulegum haga, þar sem rótargrænmeti, ávextir og grænmeti eru einnig bætt við fæðuna. Skinkurnar gangast undir söltun , síðan eru þær þvegnar , settar í klefa, þurrkaðar og þroskaðar í náttúrulegum þurrkhúsum og að lokum geymdar í kjöllurum. Skinkurnar vega á bilinu 6 til 6,8 kg og hafa verið þornaðar í um það bil 32 mánuði (árgangur 2021).
Lítið listaverk
100% íberískt Bellota Jamón frá Agroibérica frá Pozo Blanco er eins og að bíta í sveit í Cordoba. Lokaðu augunum og ímyndaðu þér haga þakta eikum , þar sem hreinræktuð íberísk svín lifa eins og konungar og fitna á safaríkum eiklum. Þessi náttúrulega veisla umbreytist í einstakt, djúpt bragð með sætu sem gælir við góminn.
Hver sneið er eins og lítið listaverk, með marmara sem virðist mála landslag í skærum, rauðleitum litbrigðum. Við smökkun bráðnar silkimjúk áferðin í munni og gefur frá sér ilm sem vekur upp keim af rakri jörð, villtum jurtum og óyggjandi eiklum.
Agroibérica svindlar ekki: skinkan þeirra er 100% íberísk, eingöngu fóðruð á eiklum á Montanera-tímabilinu. Þessi hreinleiki finnst í hverjum bita, í styrkleika bragðanna og í langvarandi eftirbragðinu sem býður þér að halda áfram að njóta þess. Það eru engin gervi innihaldsefni, aðeins gæði hráefnisins og hægt og vandlegt ræktunarferli í kjöllurum þeirra.
Þessi skinka er fyrir þá sem sækjast eftir áreiðanleika, ósviknu bragði hefðarinnar. Hún er einföld munaður, ánægja sem hægt er að njóta án vandræða, í þunnri sneið sem einbeitir sér að kjarna landsins og lífsstílsins. Hún er eins og sólargeisli úr haga á borðinu þínu.
