Verðbil: frá €140,00 til €156,00
Hágæða, verndað af Los Pedroches PDO , það kemur frá hreinræktuðum íberískum svínum sem eru alin upp í frjálsu haldi og fóðruð á eiklum.
Hæg náttúruleg þroska þess í meira en 24 mánuði gefur því flókið bragð og einstaka áferð.
frekari upplýsingar
Samkvæmt spænskum reglum er krafist að upprunaleg innihaldsefni íberískrar skinku séu skráð, jafnvel þótt aukefnin séu í lágmarki . Nítrunarefni útrýma hættu á bótúlisma og skyrbjúg , en sykur, sem er náttúrulegt rotvarnarefni, takmarkar örveruvöxt á fyrstu stigum kjötframleiðslu til að tryggja matvælaöryggi.
Þessi 100% íberíska axlaskinka frá Hidalgo de Los Pedroches, fóðruð með eiklum, er afurð af hæsta gæðaflokki. Hún er framleidd í náttúrulegum kjöllurum okkar , í hjarta Los Pedroches í Córdoba. Þar er hún hægt og rólega þroskuð, oft í meira en 24 mánuði, þar til hún nær kjörþroska.
Skinkur okkar uppfylla íberískar gæðastaðla og njóta verndarheitisins Los Pedroches. Þetta tryggir áreiðanleika þeirra og framúrskarandi gæði, þar sem þetta svæði er þekkt fyrir íberískar afurðir sínar.
100% íberísk Bellota-herðaskinka – Hidalgo de Los Pedroches kemur úr hreinræktuðum íberískum svínum . Þessi dýr eru alin upp frjálsræðis í dehesa (haga) og nærast á náttúrulegu grasi og, umfram allt, miklum eiklum á montanera (eiklumtímabilinu). Þetta fæði er nauðsynlegt fyrir lokabragðið og gæði herðaskinkunnar.
Þökk sé hægfara, náttúrulegu reykingarferlinu fær skinkan flókið bragð og einstaka áferð. Sannkölluð matargerðarperla, með áköfu og ljúffengu bragði.
Niðurstaðan er 100% íberísk skinka fóðruð með eiklum, kraftmiklu og ljúffengu bragði og jafnvægu blöndu af sætum og bragðmiklum keim. Sannkölluð matargerðarperla.
| Pieza | Palettu |
|---|---|
| Format | Heilt stykki |
| þyngd | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg |
| Framleiðandi | Hidalgo de Los Pedroches |
| PDO íberísk skinka | Los Pedroches |
Verðbil: frá €28,00 til €55,00
Verðbil: frá €375,00 til €495,00
Gerist áskrifandi og fáðu afsláttarmiða fyrir næstu kaup í tölvupósti.
