Fascia di prezzo: da € 525,00 a € 605,00
Il Jamón 100% Ibérico de Bellota Encinares del Sur , con DO Los Pedroches, proviene da maiali di razza pura allevati in libertà e nutriti con ghiande nei pascoli di Cordoba.
Il suo lento processo di stagionatura artigianale gli conferisce un aroma intenso, un sapore persistente e una consistenza ineguagliabile, che si scioglie in bocca. È un prodotto pregiato, sano e naturale al 100%, simbolo di eccellenza culinaria.
Ulteriori informazioni
La normativa spagnola impone l'elenco degli ingredienti iniziali del prosciutto iberico, anche se gli additivi sono minimi . Gli agenti nitrificanti eliminano il rischio di botulismo e scorbuto , mentre lo zucchero, un conservante naturale, limita la crescita microbiologica nelle fasi iniziali della produzione della carne, garantendo la sicurezza alimentare.
Il prosciutto Encinares del Sur 100% Ibérico de Bellota , con Denominazione di Origine Protetta Los Pedroches, è un gioiello gastronomico, premiato come il miglior prosciutto di Spagna. Proviene da suini di razza pura allevati allo stato brado nei pascoli di Córdoba, nutriti esclusivamente con ghiande ed erbe spontanee.
Si distingue per la sua lenta stagionatura artigianale, che gli conferisce un aroma intenso e un sapore persistente con note dolci. La sua carne rosso intenso presenta un grasso marmorizzato e lucido che si scioglie in bocca, offrendo una consistenza ineguagliabile. È un prodotto pregiato, sano e naturale al 100%.
| peso | N / A |
|---|---|
| Prosciutto iberico DOP | I Pedroc |
| Formato | Intero pezzo |
| peso | 6,5 – 7,0 Kg, 7,0 – 7,5 Kg, 7,5 – 8,0 Kg |
| Parte | Prosciutto |
| Produttore | Boschetti di lecci del sud |
| Premi | Silver Oak, Great Taste Awards |
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