Julián Becerro – Prosciutto di ghianda 100% iberico – Guijuelo DOP

Prosciutto di ghianda 100% iberico – Julián Becerro – Guijuelo DOP

I prosciutti iberici Julián Becerro, alimentati a ghiande e originari di Salamanca , sono un prodotto gourmet di fama mondiale. Sono ricavati da suini iberici allevati allo stato brado nei pascoli di Salamanca , nutriti esclusivamente con ghiande durante la stagione della montanera. Questo processo naturale conferisce alla carne un sapore e una consistenza eccezionali.

Da Jamones Julián Becerro selezioniamo i maiali migliori e impieghiamo un processo di stagionatura lento e naturale, tramandato di generazione in generazione nella culla del prosciutto pregiato. Degustare Jamones Julián Becerro significa immergersi nella ricchezza gastronomica di Salamanca, apprezzandone la perfetta marezzatura e l'aroma inconfondibile.

Caratteristiche distintive

• razza ibericaLa genetica del maiale iberico è fondamentale, poiché conferisce una particolare infiltrazione di grasso che si traduce in succosità e aroma.
• AlimentazioneUna dieta a base di ghiande durante la montanera (la stagione delle ghiande) è fondamentale. Gli acidi oleici contenuti nelle ghiande penetrano nella carne, conferendole un sapore caratteristico e benefici per la salute.
• CuraciónIl processo di stagionatura è lento e meticoloso e avviene in cantine naturali. Il clima di Salamanca e la competenza di Julián Becerro sono essenziali per ottenere un prosciutto di qualità superiore.
• Gusto e ConsistenzaIl prosciutto ha un sapore intenso e complesso, con note di ghianda ed erbe selvatiche. La consistenza è morbida e untuosa, con un grasso che si scioglie in bocca.
• OrigineLa Denominazione di Origine Protetta (DOP) Guijuelo, zona in cui vengono allevati questi maiali, garantisce la qualità e l'autenticità del prodotto.

I prosciutti Julián Becerro sono sinonimo di tradizione ed eccellenza , e rappresentano la ricca gastronomia di Salamanca e la passione per i prosciutti di alta qualità. Scoprite il gusto autentico della tradizione di Salamanca. Ogni prosciutto è una testimonianza dell'eccellenza e della cura artigianale che ci contraddistinguono.

Ricordatevi di conservare il prosciutto in un luogo fresco e ben ventilato, ben coperto, per evitare la formazione di muffa.