163,00 €
Prosciutto di spalla Prim de Bellota 100% Ibérica, proveniente da suini di razza pura iberica, allevati allo stato brado nei pascoli di Salamanca ed Estremadura. Alimentazione naturale a base di ghiande e ad alto contenuto di acido oleico.
Dopo una lunga e naturale stagionatura, viene consegnato in una custodia di cotone all'interno di una scatola.
Ulteriori informazioni
La normativa spagnola impone l'elenco degli ingredienti iniziali del prosciutto iberico, anche se gli additivi sono minimi . Gli agenti nitrificanti eliminano il rischio di botulismo e scorbuto , mentre lo zucchero, un conservante naturale, limita la crescita microbiologica nelle fasi iniziali della produzione della carne, garantendo la sicurezza alimentare.
Il prosciutto di spalla Prim, alimentato al 100% con ghiande, proviene da suini di razza pura iberica, allevati allo stato brado nei pascoli di Salamanca ed Estremadura. La loro alimentazione a base di ghiande durante la stagione della montanera conferisce loro una qualità eccezionale e un sapore ineguagliabile. L'alto contenuto di acido oleico delle ghiande apporta benefici per la salute. Il prosciutto di spalla, del peso compreso tra 5 e 6 kg, viene stagionato naturalmente per un lungo periodo. È presentato in una confezione di cotone. Il prosciutto di spalla Prim è una vera prelibatezza della gastronomia spagnola, apprezzato per la sua qualità, il suo sapore e la sua consistenza.
| peso | 5,75 kg |
|---|---|
| Parte | tavolozza |
| Formato | Intero pezzo |
| peso | 5,5-6,0 Kg |
| Produttore | prima |
Fascia di prezzo: da € 235,00 a € 265,00
Fascia di prezzo: da € 385,00 a € 425,00
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