イダルゴ・デ・ロス・ペドロチェス100％イベリコ豚のどんぐり飼育肩ロースハムロス・ペドロチェス原産地呼称

100％イベリコ産ドングリで育ったショルダーハム – イダルゴ・デ・ロス・ペドロチェス

イダルゴ・デ・ロス・ペドロチェス産の100％イベリコ豚どんぐり飼育肩ロースハムは、最高品質の製品です。コルドバ県ロス・ペドロチェスの中心部にある、当社の天然貯蔵庫で生産されています。そこで、最適な熟成状態に達するまで、24ヶ月以上かけてゆっくりと熟成されます。

当社のショルダーハムはイベリア半島の品質基準を満たし、ロス・ペドロチェス原産地呼称保護の認証を受けています。この地域はイベリア半島産の製品で有名であり、この認証は、その真正性と優れた品質を保証しています。

イダルゴ・デ・ロス・ペドロチェスの100％イベリコ豚ベジョータ肩ハムは、純血種のイベリコ豚から作られています。これらの豚はデエサ（放牧地）で自由に放牧され、自然の草、そして何よりもモンタネラ（ドングリの季節）には豊富なドングリを食べて育ちます。この食生活は、肩ハムの最終的な風味と品質にとって不可欠です。

ゆっくりとした自然な熟成過程を経て、ハムは複雑な風味と独特の食感を醸し出します。濃厚で芳醇な味わいを持つ、まさに美食の宝石です。

その結果、どんぐりを食べて育ったイベリコ豚100％の生ハムが誕生しました。濃厚で美味しい風味と、甘みと旨味のバランスが絶妙なハーモニーを奏でます。まさに美食の逸品です。