イベリコ豚どんぐり飼育ハムのブログ

低塩イベリコハム「プリム」。2025年にスペイン最高のハムとして認められたプリムハムは、革新的な低塩イベリコハムの製造方法で業界に革命を起こしています。サラマンカ県マコテラにルーツを持つ家族経営の企業が達成したこの偉業は、低塩イベリコハムが実現可能であることを証明しています。