イベリコ豚どんぐり飼育ハムのブログ

マドリードの象徴的な施設であるムセオ・デル・ハモン（ハム博物館）は、スペイン国外、具体的にはニューヨーク市の中心部に初の「タベルナ」をオープンするという歴史的な飛躍を遂げました。この拡張は、著名なシェフ、ホセ・アンドレスとの戦略的な協力によって可能となり、

エストレマドゥーラのデエサは、単なる景観以上の意味を持ちます。それは、豊かな生物多様性と古くからの食文化が息づくこの地域の、まさに心臓部と言えるでしょう。約100万ヘクタールに及ぶこの独特な生態系は、人間と自然の調和を体現しています。