ハム博物館がニューヨークにオープン

ハム博物館

マドリードの象徴的な施設 MuseodelJamón 同社はスペイン国外初となる「タバーン」をニューヨークの中心部にオープンするという歴史的な飛躍を遂げた。この拡大は、著名なシェフ、ホセ・アンドレスとの戦略的な協力によって実現したもので、名高いニューヨーク市内に位置している。 リトルスペインマーケットマンハッタンのハドソンヤード複合施設内にある、スペイン料理の素晴らしいショーケース。

1978年にマドリードのプラド美術館近くに設立されたムセオ・デル・ハモン（ハム博物館）は、この製品に特化した最初のテーマレストランとして始まりました。45年以上経った今、この博物館は マドリードの住民と観光客にとって欠かせない待ち合わせ場所ルイス・アルフォンソ・ムニョスCEO率いる3代目が経営するこの家族経営企業は、今回の出店を機に、野心的な国際展開計画を始動させる。ブランドにとって、この一歩は、その本質と伝統をグローバル市場で共有しつつ、独自のアイデンティティを維持する絶好の機会となる。

ホセ・アンドレス氏との提携は、この事業にとって極めて重要です。アストゥリアス出身のシェフであるアンドレス氏のチームは、ハム博物館（Museo del Jamón）のような歴史あるブランドとの提携が、米国におけるスペイン料理の多様性を紹介するという彼らの使命を強化すると強調しています。ホセ・アンドレス氏は数十年にわたり、スペイン文化の熱心な擁護者であり、高品質のイベリコハムをアメリカ市場に紹介する上で重要な役割を果たしてきました。リトル・スペインの経営陣によると、ハムはスペインを代表する象徴の一つであり、今回の提携によって、その伝統を真に本格的な形でアメリカの人々に届けることができるとのことです。

ニューヨークに新しくオープンした店舗は、天井から吊るされた名物のハムをはじめ、オリジナルの酒場の美観と雰囲気を忠実に再現しています。メニューはバーでシェアして食べる料理が中心で、名物の[不明瞭な文字 - おそらく「チーズ」か「ハム」]は必食です。 ハムサンドイッチ イベリコ豚の生ハムを使ったタパスも豊富に取り揃えています。ハムの様々な種類に加え、チョリソ、サルチチョン、ロモなどの生ハム、厳選されたスペイン産チーズの盛り合わせもご用意しています。

今回の開館は、商業的な拡大だけでなく、スペインが誇る国際的に最も有名な特産品であるイベリコハムに関する教育活動も意味します。ハモン博物館は、そのビジネスモデルをニューヨークに持ち込むことで、イベリコハムの理解、切り方、そして楽しみ方について消費者に啓蒙し、世界で最も影響力のある都市の一つであるニューヨークにおける文化的・美食的なランドマークとしての地位を確固たるものにすることを目指しています。