本格的な機能性食品であるイベリコハムの栄養価

イベリコハムの栄養価

イベリコハムの栄養価は、近年、科学界によって支持されている。 第13回世界ハム会議真の機能性食品としての分類が確立されているのは、 体に有益な特性.

提示された研究から導き出された最も重要な結論の1つは、この製品の1食分は ビタミンB12の1日推奨摂取量の最大70％を補うことができる神経系の正常な機能と赤血球の形成に不可欠な栄養素。

この印象的なビタミンの貢献に加えて、 B1やB6などの他のBビタミン、 イベリコハムの特徴は 優れた脂質プロファイルイベリコハムの栄養価は主にその 健康的な脂肪主にオレイン酸から構成されており、 オリーブオイル その コレステロール値を調整するのに役立ちます。 y 心臓血管の健康を保護します.

とは異なり、 その他の超加工肉製品 工業的に作られた伝統的なイベリコハムは、亜硝酸塩の存在を最小限に抑える、あるいは完全に排除する自然な熟成プロセスが特徴で、より健康的で安全な選択肢となっています。 DIETA equilibrada.

科学は、それが伝統と結びついた優れた美食製品であるだけでなく、高生物学的価値タンパク質の密度が高く栄養的にも優れていることを強調しています。 必須ミネラル 鉄、亜鉛、カリウムなど。

この科学的認識は、イベリコハムの消費に関する古い神話を払拭し、イベリコハムが健康的で活動的なライフスタイルに完璧に適合し、さらに 炎症を軽減する y 筋肉の回復を促進する アスリートにおいて。

つまり、この食品を日々の食事に取り入れることは、味覚の喜びとなるだけでなく、免疫システムを強化し、体が最適に機能するために毎日必要とする重要な微量栄養素の供給を確保するための賢明な選択であり、地中海式ダイエットの宝としての地位を確固たるものにし、人々の全体的な健康に真に良い影響を与えるのです。