PDOイベリコハム

ラス 原産地呼称（DO） イベリアハムの場合、これらは品質を保証する公式のシールです。 品質と原産地 製品の。ハムが特定の地域で生産されたことを保証し、 従来の方法 そして遵守する 厳格な基準 豚の品種とその飼料について。スペインには主に4つのDOがあります。 エストレマドゥーラ州のデエサ （温帯気候） ギフエロ （寒くて乾燥した気候、マイルドな風味）、 ハブゴ （湿気の多い気候、脂肪の浸潤）、 ロスペドロッシュ （濃厚な風味）。各PDOは、 地域の独自性 そして、ハムを認証します 高い価値と信頼性 消費者のために。