イベリコ生ハムの生産者

のプロデューサー 原産地呼称保護（PDO）のイベリコハム 主に 家族経営企業と協同組合 先祖伝来の伝統を守る生産者たち。エストレマドゥーラ、ギフエロ、ハブーゴ、ロス・ペドロチェスの各地域で、これらの生産者たちは生態系と職人技の守護者としての役割を担っています。彼らはイベリコ豚の飼育とハムの熟成に関する重要な知識を世代から世代へと伝え、最高の品質を保証しています。 人種の純粋さ と 製品の品質伝統へのこだわりと自然のプロセスを尊重することで、それぞれの原産地呼称保護の真正性と独特の風味が保証されます。