アグロイベリカ・デ・ポゾ・ブランコ – 100％イベリコ産ドングリ飼育ハム – DO ロス・ペドロチェス – 約6,75kg

アグロイベリカ・デ・ポゾ・ブランコ産、ドングリで育てた100％イベリコ産ハム

ポソ・ブランコ産のアグロイベリカ生ハムは、 豚を飼う 育てられ、 私たちの農場、これにより、 最高の品質 最初から適切な取り扱いをしてください。 黒いシールとラベル、彼と 記数 品質基準に従って。

豚はドングリや自然の牧草を餌として育てられ、根菜類、果物、野菜も餌に加えられます。ハムは熟成工程を経て作られます。 塩漬け, ラバド ピースの、 決済 法廷で、 乾燥熟成 天然乾燥小屋で、そして最後に 高齢化 保管中。重量は 6から6,8 kg ハムは約 32 か月間熟成されます (2021 年追加)。

小さな芸術作品

アグロイベリカのポソ・ブランコ産100%イベリア豚のドングリを食べて育った生ハムは、コルドバの田園風景を一口かじったような味わいです。目を閉じて想像してみてください。 ホルムオークが点在する牧草地純血種のイベリコ豚が贅沢な暮らしを謳歌し、ジューシーなドングリを食べて太っています。この自然の恵みが、口いっぱいに広がる甘みと、独特の深い味わいを生み出しています。

一切れ一切れが小さな芸術作品のようで、鮮やかな赤みがかった色合いのマーブル模様がまるで風景画を描いているかのようです。口に含むと、絹のような食感が口の中でとろけ、湿った土、野生のハーブ、そして紛れもないドングリの香りが広がります。

アグロイベリカは妥協を許しません。彼らの生ハムは100%イベリア豚で、モンタネーラ期にドングリのみを食べて育ちます。その純粋さは、一口ごとに、濃厚な風味と、いつまでも口にしていたくなるような余韻の中に感じられます。人工的な添加物は一切使用せず、原材料の品質と、セラーでのじっくりと時間をかけて丁寧に熟成させた工程のみを使用しています。

このハムは、本物、伝統の真の味を求める人のためのものです。シンプルな贅沢、気楽に味わう喜び。薄切りに土地と暮らしのエッセンスが凝縮されています。まるで牧草地から差し込む太陽の光のように、食卓に輝きます。