라스 원산지 표시(DO) 이베리아산 햄에는 품질 보증을 위한 공식 인증 마크가 있습니다. 품질과 원산지 해당 제품에 대해, 그들은 햄이 특정 지역에서 생산되었음을 보장합니다. 전통적인 방법 그리고 다음을 준수합니다 엄격한 기준 돼지 품종과 사료에 관하여 스페인에는 주요 원산지 명칭(DO)이 네 가지 있습니다. 에스트레마두라의 데헤사 (온대 기후) 귀후엘로 (춥고 건조한 기후, 순한 맛) 자바고 (습한 기후, 지방 침투) 로스 페드로체스 (강렬한 풍미). 각 PDO는 해당 PDO를 보호합니다. 지역적 특수성 그리고 햄을 인증합니다. 높은 가치와 진정성 소비자를 위해.
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