델 이베리아 돼지 모든 부분이 사용됩니다. 다리까지도요. 햄 y 팔레 타그리고 다음과 같은 절단도 있습니다. 허리은 콘센트, 비밀 과 깃털모든 부위가 환상적인 마블링을 자랑합니다. 목초지에서 풀을 뜯어 먹고 자란 덕분에 각 부위는 풍미와 식감의 보고입니다.
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