이베리아 팬은 돼지 어깨살 부위그 모양 때문에 그런 이름이 붙었습니다. 풍부한 과즙과 진한 풍미 덕분에 매우 높이 평가받고 있습니다. 지방 침윤 정도가 높음올레산이 풍부합니다. 조리 시 이 지방이 녹아 고기에 스며들어 입안에서 살살 녹는 식감을 선사합니다. 도토리를 먹고 자란 돼지고기 특유의 달콤하고 고소한 풍미가 강렬합니다. 그릴, 프라이팬 또는 오븐에 사용하기에 적합합니다., 그 이후로 겉면이 바삭해진다 속은 여전히 부드럽고 촉촉하다.
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