El 이베리아 도마뱀 길고 좁은 절개지이며, 허리와 갈비뼈 사이덜 알려져 있긴 하지만, 매우 가치 있는 완벽하기 때문에 살코기와 근육 내 지방의 균형그것은 그것에 다음과 같은 것을 부여합니다. 탁월한 과즙과 풍미. 스와 질감 es 단단한, 부드러운 입안에서 사르르 녹는 식감 강력한 맛 그리고 도토리의 뒷맛이 느껴집니다. 그릴이나 프라이팬에 사용하기에 적합합니다.얇기 때문에 빠르고 균일한 조리고급스러운 맛을 원하는 분들을 위한 선택입니다. 맛있고 부드러워요.