Enrique Castaño는 가족 기업입니다. 자부고, 우엘바최고 품질의 이베리아 햄 생산에 전념하는 이들의 철학은 전통을 존중하고 순종 이베리아 돼지를 방목하여 도토리를 먹이는 데 기반을 두고 있습니다. 이러한 자연식은 풍미와 지방 마블링의 핵심입니다. 수제 방식과 저온 숙성 산바람이 부는 천연 저장고에서 한 조각 한 조각 정성껏 숙성됩니다. 그 결과, 강렬한 향과 선명한 색감, 입안에서 사르르 녹는 깊고 달콤하며 오래 지속되는 풍미를 지닌 햄이 탄생합니다. 이는 가족의 열정과 진정성을 그대로 담아낸 것입니다.
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