Präisspann: vun 140,00 € bis 175,00 €
Gemaach aus iberesche Schwäin, déi fräi gezuucht ginn a mat Eechelen gefiddert ginn. Säin handwierkleche Réischterungsprozess, deen 20 bis 30 Méint dauert , gëtt him en onverkennbare Goût, Aroma an Textur.
All Stéck ass eng authentesch, héichwäerteg Erfahrung.
Zousätzlech Informatioun
Spuenesch Reglementer verlaangen d'Oplëschtung vun den initialen Zutaten vum iberesche Schinken, och wann d' Zousätz minimal sinn . Nitrifizéierend Agenten eliminéieren de Risiko vu Botulismus a Skorbut , während Zocker, e natierlecht Konservéierungsmëttel, de mikrobiologesche Wuesstum an den éischte Phasen vun der Fleeschproduktioun limitéiert, fir d'Liewensmëttelsécherheet ze garantéieren.
Den Alba Romero säin 100% iberesche Schëllerschinken mat Eechelcher ass en aussergewéinlecht Produkt, dat d'Traditioun an d'Qualitéit vum iberesche Schwäin verkierpert. E kënnt vu 100% iberesche Schwäin, déi fräi an der Dehesa (Weideland) opgezuucht ginn a wärend der Montanera (Eechelsaison) ausschliisslech mat Eechelcher gefiddert ginn. Dës natierlech Ernährung ass de Schlëssel dofir, datt d'Fleesch säi charakteristesche Goût, Aroma a safteg Textur mat marmoréiertem Fett kritt.
De Produktiouns- a Réuchtungsprozess fir all Alba Romero Ham folgt traditionelle Methoden. E gëtt natierlech an Dréchnungshallen a Kellere gemaach, wou Zäit an optimal Ëmweltbedingungen den Ham transforméieren. De Réuchtungsprozess, deen typescherweis tëscht 20 an 30 Méint dauert , ass essentiell fir datt en all seng organoleptesch Qualitéiten entwéckelt.
All Scheif vun dësem Schëllerschinken ass e Genoss fir de Gaum. Seng déifrouleg Faarf, d'Marmoréierung vum glänzende Fett an e räiche Geroch erënneren un d'Dehesa (iberesch Weideland). Um Gaum bitt et e ausgeglachenen, uhalenden Aroma, deen delikat schmëlzt. Et ass ouni Zweiwel eng perfekt Wiel fir déi, déi déi authentesch Qualitéit vun engem Eechel-gefütterten iberesche Schëllerschinken sichen.
| Piece | Palette |
|---|---|
| Format | Ganz Stéck |
| Gewiicht | 4,0 – 4,5 kg, 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg |
| Produzent | Alba Romero |
| Iberesche Schinken (PDO) | Jabugo |
| Konservativen | Et enthält NET |
Präisspann: vun 162,00 € bis 235,00 €
Präisspann: vun 389,00 € bis 523,00 €
Abonnéiert Iech a kritt e Rabattcoupon fir Ären nächste Kaf per E-Mail.
