421,00 €
100% iberesche Schinken, deen op Eechel gefiddert gouf, mat der geschützter Ursprungsbezeechnung (PDO) Jabugo . Eng eenzegaarteg gastronomesch Erfahrung, wou Traditioun a Suergfalt zesummekommen, fir en aussergewéinlecht Produkt ze kreéieren.
Zousätzlech Informatioun
Spuenesch Reglementer verlaangen d'Oplëschtung vun den initialen Zutaten vum iberesche Schinken, och wann d' Zousätz minimal sinn . Nitrifizéierend Agenten eliminéieren de Risiko vu Botulismus a Skorbut , während Zocker, e natierlecht Konservéierungsmëttel, de mikrobiologesche Wuesstum an den éischte Phasen vun der Fleeschproduktioun limitéiert, fir d'Liewensmëttelsécherheet ze garantéieren.
Entdeckt d'Exzellenz vum iberesche Schinken, deen op Eechel gefiddert gëtt, mam Enrique Castaño, engem Referenzwäert an der Produktioun vun iberesche Produkter vun der héchster Qualitéit. Spezialiséiert op 100% iberesche Schinken mat Eechelchergefidderung mat geschützter Ursprungsbezeechnung (PDO) JabugoDen Enrique Castaño bitt eng eenzegaarteg gastronomesch Erfahrung, wou Traditioun a Suergfalt zesummekommen, fir en aussergewéinlecht Produkt ze kreéieren.
Eis 100% iberesch Schwäin sinn fräi opgewuess op de Weiden vu Jabugoernähren sech ausschliisslech vun Eechelen an natierleche Ressourcen während der Montanera-Saison. Dës traditionell Gestioun, kombinéiert mat enger Mindesthärtungszäit vun 32 Méint An natierleche Kellere garantéiert et e Schinken mat engem onvergläichleche Goût an enger eenzegaarteger Textur.
All Stéck ass zertifizéiert vun der DOP Jabugo, AICA an TRAZA&CONTROL IBÉRICA, SLd'Konformitéit mat den héchste Qualitéitsnormen ze garantéieren.
| Gewiicht | 7,75 kg |
|---|---|
| Piece | Ham |
| Format | Ganz Stéck |
| Gewiicht | 5,5 – 6,0 kg, 7,5 – 8,0 kg |
| Produzent | Enrique Castano |
| Iberesche Schinken (PDO) | Jabugo |
Abonnéiert Iech a kritt e Rabattcoupon fir Ären nächste Kaf per E-Mail.
