Julián Becerro - 100% Iberian Acorn-Fed Ham - Guijuelo PDO

100% Iberian Acorn-Fed Ham - Julián Becerro - Guijuelo PDO

Iberesch Hamen, déi vum Julián Becerro mat Eechelen gefiddert ginn a staamen aus Salamanca a si weltwäit bekannt als Gourmetprodukt. Si gi vu iberesche Schwäin hiergestallt, déi fräi op de Weide vu Salamanca opgezu ginn a sech während der Montanera-Saison ausschliisslech mat Eechelen ernähren. Dëse natierleche Prozess gëtt dem Fleesch en aussergewéinleche Goût an eng aussergewéinlech Textur.

Bei Jamones Julián Becerro wielen mir déi bescht Schwäin aus a benotze mir e luesen, natierleche Réischterungsprozess, deen iwwer Generatiounen an der Wieg vum feine Schënk weiderginn ass. D'Jamones Julián Becerro ze probéieren heescht, sech an de gastronomesche Räichtum vu Salamanca anzedauchen, déi perfekt Marmoréierung an den onverkennbaren Aroma ze schätzen.

Distinctive Fonctiounen

• Iberesch RassD'Genetik vum iberesche Schwäin ass fundamental a suergt fir eng eenzegaarteg Fettinfiltratioun, déi sech a Saftigkeit an Aroma iwwersetzt.
• IessenEng Ernährung baséiert op Eechelen während der Montanera (Eechelszäit) ass entscheedend. D'Ölsäure an den Eechelen dréngt an d'Fleesch a gëtt him e charakteristesche Goût a gesondheetlech Virdeeler.
• HeelenDe Réiprozess ass lues a grëndlech a fënnt an natierleche Kellere statt. D'Klima vu Salamanca an d'Expertise vum Julián Becerro si wesentlech fir e Schinken vun héchster Qualitéit ze kréien.
• Geschmaach an TexturDen Ham huet en intensiven a komplexe Goût, mat Noten vun Eechelen a wëlle Kraider. D'Textur ass mëll a schmiereg, mat Fett dat am Mond schmëlzt.
• OriginD'Geschützte Ursprungsbezeechnung (PDO) Guijuelo, dat ass d'Regioun wou dës Schwäin gezuucht ginn, garantéiert d'Qualitéit an d'Authentizitéit vum Produkt.

D'Julián Becerro-Häme si synonym fir Traditioun an Exzellenz a representéieren déi räich Gastronomie vu Salamanca an eng Passioun fir feine Häm. Entdeckt den authentesche Goût vun der Traditioun vu Salamanca. All Häm ass en Zeie vun der Exzellenz an der handwierklecher Suergfalt, déi eis definéieren.

An denkt drun, Äre Schinken op enger killen, gutt gelëfter Plaz ze späicheren, dicht zougemaach, fir Schimmelbildung ze vermeiden.