El Iberijos kumpio turizmasJamonturismo, arba kumpio turizmas, kviečia atrasti dehesas (ganyklas) tokiuose regionuose kaip Estremadūra, Huelva ir Salamanka. Lankytojai tyrinėja ekosistemas, kuriose laisvai ganosi kiaulės, susipažįsta su tradiciniu brandinimo procesu šimtmečių senumo rūsiuose ir dalyvauja ekspertų vedamose degustacijose. Ši patirtis apjungia gastronomiją, gamtą ir kultūrą, leisdama suprasti šio kulinarinio lobio ištakas, kartu remiant tvarumą ir vietos kaimo ekonomiką.
Madrido ikoninė institucija „Museo del Jamón“ (kumpio muziejus) žengė istorinį žingsnį atidarydamas pirmąją užeigą už Ispanijos ribų, būtent Niujorko centre. Ši plėtra tapo įmanoma dėl strateginio bendradarbiavimo su garsiu šefu José Andrésu, o muziejus įsikūręs...
Iberijos kumpis Ekstremaduroje: Iberijos kumpio kelias Ekstremaduroje atskleidžia šio vertinamo delikateso amatininkišką ir natūralų procesą – kelionę, kuri prasideda dehesose (ganyklose) ir baigiasi prie stalo. Ypač verta paminėti gilų kultūrinį ryšį ir iššūkius, su kuriais susiduria tradiciniai gamintojai.
Estremadūros dehesos yra daug daugiau nei vien kraštovaizdis; tai plakanti biologinės įvairovės ir senovinių kulinarinių tradicijų turtingo regiono širdis. Ši unikali, beveik milijoną hektarų užimanti ekosistema yra žmonijos ir gamtos harmonijos įrodymas.
Prenumeruokite ir gaukite kuponą el. paštu nuolaida kitam pirkiniui.
