
Iberijos kumpis nėra perdirbta mėsa; tai maisto matrica, turinti didelį maistinį tankį.
Iberijos kumpis nėra perdirbta mėsa. Žinomas mitybos specialistas ir endokrinologas Antonio Escribano tvirtai teigia, kad Iberijos kumpis nėra perdirbta mėsa, o turėtų būti klasifikuojamas kaip maisto matrica, turinti didelę maistinę vertę ir yra tikras funkcinis maistas. Šis teiginys buvo paskelbtas Pasauliniame kongrese.

