The dietos, kurių pagrindą sudaro Iberijos kumpisKaip ir Viduržemio jūros regiono dieta, ji įtraukiama kaip širdies sveikatai naudingų riebalų ir aukštos kokybės baltymų šaltinis. Dėl oleino rūgšties kiekio ir mažo kalorijų kiekio, palyginti su kita vytinta mėsa, ji įtraukiama į subalansuotus mitybos planus, siekiant pagerinti lipidų profilį. Tai universalus ingredientas, suteikiantis sotumo jausmą ir būtinas maistines medžiagas, todėl idealiai tinka dietoms, kuriose pirmenybė teikiama skoniui neaukojant gerovės.
Humusas su Iberijos kumpiu: strateginis Enrique Tomás ir bendrovės „Ensaladia“ aljansas žengė revoliucinį žingsnį maisto sektoriuje, pristatydamas pirmąjį rinkoje humusą su Iberijos kumpiu – produktą, kuriuo siekiama iš naujo atrasti tradicinę sveiko užkandžiavimo koncepciją Ispanijoje. Šis bendradarbiavimas...
Iberijos kumpis nėra perdirbta mėsa. Žinomas mitybos specialistas ir endokrinologas Antonio Escribano tvirtai teigia, kad Iberijos kumpis nėra perdirbta mėsa, o turėtų būti klasifikuojamas kaip maisto matrica, turinti didelę maistinę vertę ir yra tikras funkcinis maistas. Šis teiginys buvo paskelbtas Pasauliniame kongrese.
Iberijos kumpio maistinę vertę neseniai patvirtino mokslo bendruomenė 13-ajame Pasauliniame kumpių kongrese, kuriame dėl naudingų savybių organizmui buvo įtvirtinta jo klasifikacija kaip tikro funkcinio maisto produkto. Viena iš išvadų
Iberijos kumpio šokoladai. Šie Iberijos kumpio šokoladai yra drąsi ir rafinuota kulinarinė inovacija, kurioje sujungiami aukštosios konditerijos meistriškumas ir Ispanijos gastronomijos žvaigždė. Šį kūrinį sukūrė garsi Kanarų salų konditerė Carmen Capote, kuri, po mokymų prestižinėse įstaigose, tokiose kaip
Iberijos kumpio skrebutis. Meistras kumpių gamintojas Víctor Sanchego sukėlė ažiotažą socialiniuose tinkluose, suabejojęs viena giliausiai įsišaknijusių ispaniškų pusryčių tradicijų: alyvuogių aliejaus naudojimu ant Iberijos kumpio skrebučio. Kaip ekspertas aiškina virusiniame vaizdo įraše, šio „skystojo aukso“ įdėjimas į...
Rytinė šventvagystė: kas nutinka, kai ant skrebučio su Iberijos kumpiu užpilama kava ir apelsinų sultys? Rafinuotiausi ispaniški pusryčiai – tobula pusiausvyra: traški skrebutis su Iberijos kumpiu, aštrus apelsinų sulčių rūgštumas ir kartus kavos poskonis. Magija.
Iberijos vytinta mėsa. Iberijos kumpis ir Iberijos „Secreto“ gabalai yra gastronominis lobis, Ispanijos dehesa (ganyklų) simbolis. Kalbėti apie juos reiškia pasinerti į tradicijų, kantrybės ir iš kartos į kartą perduodamų žinių pasaulį. Tačiau už garsiųjų kumpių, kurie kabo...
Žirneliai su Iberijos kumpiu, virtu kiaušiniu ir migdolų traškučiais. Šis receptas klasikinius „žirnelius su kumpiu“ pakelia į rafinuotesnį lygį, sujungdamas šviežių žirnelių saldumą su intensyviu Iberijos kumpio skoniu, virto kiaušinio kremiškumu ir traškių migdolų kontrastu.
„Axel Smyth“ ir restoranas „Simpar“: apdovanojimas už geriausią Iberijos gilėmis šertą kumpio kroketą. Restoranas „Simpar“, esantis Santjago de Komposteloje, XXIII Madrido „Fusión“ kongreso metu buvo apdovanotas Sánchez Romero Carvajalio geriausio Iberijos gilėmis šerto kumpio kroketo prizu.
Prenumeruokite ir gaukite kuponą el. paštu nuolaida kitam pirkiniui.
