Iberijos kiaulienos skruostas, išpjautas iš kiaulės žandikaulio , yra labai vertinamas dėl didelio kolageno ir tarpraumeninių riebalų kiekio. Pradiniam kietumui reikia lėto ir ilgo virimo , idealiai tinka troškiniams ar padažams. Šis procesas paverčia jo tekstūrą burnoje tirpstančia minkštumu. Jo skonis gilus ir intensyvus , su žvėrienos ir riešutų užuominomis. Jis puikiai dera su sodriais padažais, sustiprindamas jų sodrumą. Šis gabalas labai vertinamas aukštojoje virtuvėje dėl savo išskirtinio skonio ir universalumo.
Rodomas vienintelis rezultatas
Prenumeruokite ir gaukite nuolaidos kuponą kitam pirkiniui el. paštu.
