„Julián Becerro“ yra šeimos verslas iš Salamankos, skirtas Iberijos kumpio gamybai, gerbiant tradiciniai metodaiJų procesas orientuotas į laisvai laikomų Iberijos kiaulių atranką. Salamankos ganyklos ir šeriami gilėmis. Šis natūralus auginimas yra raktas į mėsos kokybę. Vytinimo procesas natūraliuose džiovyklose yra lėtas ir kruopštus, pasinaudojant vietos klimatu, kad būtų sukurtas unikalus skonis ir aromatasRezultatas – autentiško skonio Iberijos kumpis, atspindintis aistrą tradicijoms ir siekį tobulumo.