Iberijos kiaulienos skruostas, a kiaulės žandikaulio pjūvisTai labai vertinamas kirpimas dėl didelio kolageno ir tarpraumeninių riebalų kiekio. Pradinis stangrumas... Tam reikia lėto ir ilgo virimo.Idealiai tinka troškiniams ar apkepams. Šis procesas transformuoja tekstūrą į minkštą ir švelnią, tirpstančią burnoje. Skonis gilus ir intensyvus.Su žvėrienos ir riešutų užuominomis šis gabalėlis puikiai dera su sodriais padažais, sustiprindamas jų sodrumą. Dėl išskirtinio skonio ir universalumo jis labai vertinamas aukštojoje virtuvėje.
Prenumeruokite ir gaukite kuponą el. paštu nuolaida kitam pirkiniui.
