Keturių Iberijos kumpiai DOP Ispanijos moterys siūlo unikalius profilius: Jabugo Jis išsiskiria intensyviu skoniu ir giliu aromatu, tuo tarpu Guijuelo Dėl šalto sūdymo jis yra minkštesnis ir saldesnis. Pedročai Jie stebina savo pusiausvyra ir blizgiu riebalu, ir Dehesa iš Ekstremaduros Jame siūlomi labai aromatingi gabalėliai su žolelių niuansais, kuriuos visus vienija gilėmis šeriamos kiaulės meistriškumas.
