148,00 €
„ Eíriz “ 100 % Iberijos gilėmis šertas pečių kumpis su saugoma kilmės vietos nuoroda „Jabugo“ išsiskiria juoda etikete ir meistriškumu. Laisvai auginamas ir gilėmis šeriamas kumpis natūralus brandinimo procesas „Corteconcepción“ ūkyje suteikia intensyvų ir ilgai išliekantį skonį. Būdamas mažesnis už kumpį, jis pasižymi išskirtiniu riebalų marmuru, užtikrinančiu burnoje tirpstančią tekstūrą.
Galima įsigyti visą arba rankomis pjaustytą , ji atspindi autentiškiausią ir koncentruotiausią Sierra de Huelva skonį.
Papildoma informacija
Ispanijos reglamentai reikalauja nurodyti pradines Iberijos kumpio sudedamąsias dalis, net jei priedų yra minimaliai . Nitrifikatoriai pašalina botulizmo ir skorbuto riziką , o cukrus, natūralus konservantas, riboja mikrobiologinį augimą pradiniuose mėsos gamybos etapuose, kad būtų užtikrintas maisto sauga.
„ Eíriz “ 100 % Iberijos belotos peties kumpis su saugoma kilmės vietos nuoroda „Jabugo“ yra išskirtinės kokybės rankų darbo kumpis, pasižymintis juoda etikete. Jis gaminamas iš kiaulių, laisvai augintų Sierra de Huelva kalnuose ir šeriamų gilėmis kalnų sezono metu.
Natūralus brandinimo procesas „Corteconcepción“ sūryme suteikia jam intensyvų, ilgai išliekantį skonį ir išskirtinai kvapnų aromatą. Kadangi kumpis yra mažesnis nei kumpis, jame yra daugiau riebalų marmuro, todėl tekstūra tirpsta burnoje ir yra gardi. Jis gali būti visas, be kaulų arba išskirtinai rankomis supjaustytas , visada užtikrinant aukščiausią gastronominę kokybę.
| svoris | 4,75 kg |
|---|---|
| SKVN Iberijos kumpis | Jabugo |
| Formatas | Visas gabalas |
| svoris | 4,5-5,5 kg |
| Gabalas | Paletė |
| Prodiuseris | Eirizas |
Kainų intervalas: nuo 124,00 € iki 168,00 €
Prenumeruokite ir gaukite nuolaidos kuponą kitam pirkiniui el. paštu.
