Hidalgo de Los Pedroches – 100 % Iberijos gilėmis maitinamas pečių kumpis – Los Pedroches saugoma kilmės vietos nuoroda

100% Iberijos gilėmis maitinamas pečių kumpis – Hidalgo de Los Pedroches

100 % gilėmis šertas Iberijos pečių kumpis iš „Hidalgo de Los Pedroches“ yra aukščiausios kokybės produktas. Jis gaminamas mūsų natūraliuose rūsiuose , Los Pedroches širdyje, Kordoboje. Ten jis lėtai brandinamas, dažnai ilgiau nei 24 mėnesius, kol pasiekia optimalų brandinimo tašką.

Mūsų pečių kumpiai atitinka Iberijos kokybės standartus ir yra žymimi saugoma kilmės vietos nuoroda „Los Pedroches“. Tai garantuoja jų autentiškumą ir aukščiausią kokybę, nes šis regionas garsėja savo Iberijos produktais.

100 % Iberijos peties kumpis „Bellota“ – „Hidalgo de Los Pedroches“ – gaminamas iš grynaveislių Iberijos kiaulių . Šie gyvūnai auginami laisvai ganyklose (dehesa) ir minta natūralia žole, o svarbiausia – gausiomis gilėmis montanera (gilių sezono metu). Šis pašaras yra labai svarbus galutiniam peties kumpio skoniui ir kokybei.

Dėl lėto, natūralaus brandinimo proceso kumpis įgauna sudėtingą skonį ir unikalią tekstūrą. Tikras gastronominis perlas, pasižymintis intensyviu ir gardžiu skoniu.

Rezultatas – 100 % gilėmis šertas Iberijos kumpis, pasižymintis intensyviu ir gardžiu skoniu bei subalansuotu saldžių ir pikantiškų natų deriniu. Tikras gastronominis perlas.