Julián Becerro – 100 % Iberijos gilėmis šertas kumpis – Guijuelo SKVN

100 % Iberijos gilėmis šeriamas kumpis – Julián Becerro – Guijuelo SKVN

Iš Salamankos kilę Julián Becerro gilėmis šeriami Iberijos kumpiai yra visame pasaulyje žinomas gurmaniškas produktas. Jie gaminami iš Salamankos ganyklose laisvai augintų Iberijos kiaulių , kurios kalnų sezono metu šeriamos tik gilėmis. Šis natūralus procesas suteikia mėsai išskirtinį skonį ir tekstūrą.

„Jamones Julián Becerro“ ūkyje atrenkame geriausias kiaules ir taikome lėtą, natūralų brandinimo procesą, perduodamą iš kartos į kartą puikaus kumpio lopšyje. Paragavęs „Jamones Julián Becerro“, pasinersite į Salamankos gastronominį turtą, įvertinsite tobulą marmurą ir neabejotiną aromatą.

Characterísticas distintivas

• Iberijos veislėIberijos kiaulės genetika yra esminė, suteikianti jai unikalų riebalų įsiskverbimą, kuris lemia sultingumą ir aromatą.
• maitinimasGilėmis paremta mityba montanera (gilių sezono) metu yra labai svarbi. Gilėse esančios oleino rūgštys įsiskverbia į mėsą, suteikdamos jai būdingą skonį ir naudą sveikatai.
• GydymasBrandinimo procesas lėtas ir kruopštus, vykstantis natūraliuose rūsiuose. Salamankos klimatas ir Juliáno Becerro patirtis yra būtini norint gauti aukščiausios kokybės kumpį.
• Skonis ir tekstūraKumpis pasižymi intensyviu ir kompleksišku skoniu, juntamos gilių ir laukinių žolelių natos. Tekstūra lygi ir riebi, su burnoje tirpstančiais riebalais.
• KilmėSaugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN) „Guijuelo“, t. y. vietovė, kurioje auginamos šios kiaulės, garantuoja produkto kokybę ir autentiškumą.

„Julián Becerro“ kumpiai yra tradicijų ir meistriškumo sinonimas , atspindintys turtingą Salamankos gastronomiją ir aistrą gurmaniškam kumpiui. Atraskite autentišką Salamankos tradicijų skonį. Kiekvienas kumpis yra meistriškumo ir amatininkų rūpesčio, kurie mus apibūdina, įrodymas.

Ir nepamirškite kumpio laikyti vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje, sandariai uždengtą, kad neatsirastų pelėsis.