Ibērijas šķiņķis Vācijā, pieprasīts tirgus

Ibērijas šķiņķis Vācijā

Spānijas cūkgaļas nozare ir atradusi savu spēcīgāko sabiedroto Eiropā, un Ibērijas šķiņķis ir kļuvis par Vācijas kronis. Vācija ir otrais nozīmīgākais šī augstākās kvalitātes produkta tirgus, kur ekskluzīvākajos sektoros kvalitāte tiek vērtēta augstāk par cenu.

🛒 Ietaupi naudu, pērkot tieši no žāvētāja!

Nopērciet ar zīlēm barotu Ibērijas šķiņķi no Huelvas
Izbaudiet Huelvas izcilību uz sava galda: pasniegšanai gatavas paciņas ar kalnu unikālo aromātu, sulīgumu un amatniecisko meistarību.

Iegādājieties Alba Romero – 100% ar zīlēm barotu Ibērijas šķiņķa plecu par vislabāko cenu!

Kvalitāte un zīmoli

Vācijas luksusa preču tirgū dominējošie zīmoli ir lielie vārdi Spānijas gastronomijā. Cinco Jotas (5J) un Joselito ir neapstrīdami līderi gardēžu veikalos un smalkās ēdināšanas restorānos tādās pilsētās kā Berlīne un Minhene. Citi zīmoli ar spēcīgu klātbūtni ir COVAP (īpaši tā Alta Expresión līnija), Beher , Sánchez Romero Carvajal un Ibéricos Benito.

Šie uzņēmumi nepārdod tikai produktu; tie eksportē pieredzi. Kamēr tradicionālie lielveikali parasti piedāvā sagrieztus 50 vai 100 gramu iepakojumus, augstākās kvalitātes zīmoli parasti tiek pārdoti veselos gabalos vai meistaru grebtos īpašos pasākumos.

Patērētāju uztvere

Vidusmēra vācietim Ibērijas šķiņķis Vācijā ir sinonīms ar Spānijas kultūru un svinībām. Nesen veikts ASICI pētījums liecina, ka katrs otrais vācietis šo produktu identificē kā Spānijas simbolu. Atšķirībā no Spānijas patērētāja, kurš to patērē katru dienu, vācietis to izmanto:

• Īpašas svinības: Tā ir Ziemassvētku vakariņu vai korporatīvo pasākumu zvaigzne.
• Prieka mirkļi: Tas ir saistīts ar labsajūtu un Vidusjūras "dzīvesveidu".
• Luksusa dāvana: Ļoti bieži ir sastopami luksusa dāvanu komplekti ar sagrieztu gaļu un vīniem.

Kritisks aspekts ir pieaugošās bažas par dzīvnieku labturību. Vācu patērētāji ir gatavi maksāt vairāk, ja viņiem tiek garantēts, ka cūka ir brīvi dzīvojusi dehesa (kalnu sistēmā).

Tirgus cenas

Ibērijas šķiņķa cena Vācijā ievērojami atšķiras atkarībā no pārdošanas vietas un kvalitātes (melna, sarkana vai zaļa etiķete):

• Sagriezts (100 g): Lielveikalos cena var svārstīties no 8 € y 15 €Gardēžu veikalos var sasniegt tādus zīmolus kā Cinco Jotas 25 € pāri.
• Vesels gabals (100% ar ozolzīlēm barots šķiņķis): Cenas svārstās no 450 € y 700 €atkarībā no svara un atveseļošanās.
• Paletes: Tie ir populāra izvēle, pateicoties to pieejamākajai cenai, aptuveni 150 250 XNUMX € - XNUMX XNUMX XNUMX €.

Tirdzniecība un izplatīšana

Ja vēlaties iegādāties Ibērijas šķiņķi Vācijā , jums ir trīs galvenās iespējas:

Lielie veikali, piemēram, Metro , kas orientēti uz viesmīlības nozari, ir tie, kur tiek pārdots vislielākais restorānu vajadzībām paredzēto veselo preču apjoms.

Autentiska garša: iegādājieties šķiņķi tieši no žāvētavas

Nozares nākotne

Lai gan pārstrādātas gaļas patēriņš Vācijā kopumā ir samazinājies, Ibērijas šķiņķa premium segments joprojām ir stabils. Spāņu zīmolu izaicinājums ir izglītot patērētājus par krāsu kodēto marķēšanas sistēmu, jo daudzi vācieši joprojām jauc Serrano šķiņķi ar ar zīlēm barotu Ibērijas šķiņķi.