Durocas cūka ir amerikāņu izcelsmes šķirne, kas ir būtiska gaļas nozarei, pateicoties tās izturīgajai ģenētikai un augstajai izturībai. Tā izceļas ar spēju attīstīt izcilu intramuskulāro tauku marmorējumu , kas gaļai piešķir izcilu sulīgumu un garšu. Tā ir vienīgā šķirne, kuru saskaņā ar spēkā esošajiem noteikumiem ir atļauts krustot ar Ibērijas cūkām, uzlabojot produktivitāti , nezaudējot galaprodukta sensoro kvalitāti .
50 % Duroca šķiņķa Ibērijas tīrība. 50 % Duroca šķiņķis nav tīrs Ibērijas šķiņķis, taču saskaņā ar spēkā esošajiem Spānijas noteikumiem to var marķēt un pārdot kā “Ibērijas”. Tas ir tāpēc, ka Ibērijas kvalitātes standarts atļauj Ibērijas šķirnes cūku krustošanu.
Abonējiet un saņemiet atlaižu kuponu nākamajam pirkumam pa e-pastu.
