the receptes ar Ibērijas šķiņķi Tie izceļas ar savu daudzpusību, padarot ēdienus par izciliem gan vienkāršiem ēdieniem, gan augstās virtuves radījumiem. Sākot ar klasiskām saplēstām olām un Kordobas salmoreho līdz pat inovatīviem karpačo vai artišoku pildījumiem, to klātbūtne nodrošina nepārspējamu umami garšu. Noslēpums slēpjas to pievienošanā pašās beigās, lai to tauki izkustu atlikušajā siltumā, panākot perfektu līdzsvaru starp sāļo intensitāti un citu svaigu sastāvdaļu maigo garšu.
Humuss ar Ibērijas šķiņķi: Enrikes Tomasa un uzņēmuma Ensaladia stratēģiskā alianse ir spērusi revolucionāru soli pārtikas nozarē, laižot tirgū pirmo humusu ar Ibērijas šķiņķi – produktu, kas cenšas no jauna izgudrot tradicionālo veselīgas uzkodas koncepciju Spānijā. Šī sadarbība...
Ibērijas šķiņķa šokolādes. Šīs Ibērijas šķiņķa šokolādes ir drosmīgs un izsmalcināts kulinārijas jauninājums, kas apvieno augstās konditorejas meistarību ar Spānijas gastronomijas zvaigžņu produktu. Šo radījumu ir radījusi slavenā Kanāriju salu konditoreja Karmena Kapote, kura pēc apmācības tādās prestižās iestādēs kā
Ibērijas šķiņķa grauzdiņi. Šķiņķa meistars Viktors Sančego ir izraisījis ažiotāžu sociālajos tīklos, apšaubot vienu no dziļāk iesakņojušajām spāņu brokastu tradīcijām: olīveļļas izmantošanu Ibērijas šķiņķa grauzdiņiem. Kā eksperts skaidro vīrusu video, šī "šķidrā zelta" pievienošana...
Rīta zaimošana: kas notiek, ja grauzdiņiem ar Ibērijas šķiņķi uzlej kafiju un apelsīnu sulu? Spāņu brokastis to visizsmalcinātākajā versijā ir ideāls līdzsvars: kraukšķīgas grauzdiņi ar Ibērijas šķiņķi, apelsīnu sulas asā skābuma pakāpe un kafijas rūgtenā garša. Maģija.
Ibērijas kūpinātās gaļas. Ibērijas šķiņķis un Ibērijas Secreto gabali ir gastronomisks dārgums, Spānijas dehesa (ganību) simbols. Runāt par tiem nozīmē iegremdēties tradīciju, pacietības un zināšanu pasaulē, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Taču ārpus slavenajiem šķiņķiem, kas karājas...
Vasaras zirnīši ar Ibērijas šķiņķi, vārītu olu un mandeļu skaidiņām. Šī recepte paceļ klasiskos "zirņus ar šķiņķi" izsmalcinātākā līmenī, apvienojot svaigu zirņu saldumu ar intensīvu Ibērijas šķiņķa garšu, vārītas olas krēmīgumu un mandeļu kraukšķīgo kontrastu.
Aksels Smits un restorāns Simpar: balva par labāko Ibērijas ozolzīlēm barotu šķiņķa kroketu. Restorānam Simpar, kas atrodas Santjago de Kompostelā, Madrides Fusión kongresa XXIII izdevumā Sančess Romero Karvahals ir saņēmis balvu par labāko Ibērijas ar zīlēm barotu šķiņķa kroketu.
Abonējiet un saņemiet kuponu pa e-pastu atlaide nākamajam pirkumam.
