Ibērijas asinsdesa ir tradicionālā desa Spāņu, galvenokārt pagatavots ar asinis y tauki de Ibērijas cūkabieži tiek papildināts ar sīpoliem, maizi, rīsiem vai garšvielām, piemēram, pipariTas izceļas ar savu intensīva un dziļa garša, Un gluda vai eļļaina tekstūraTas ir produkts, kas rodas konservēšanas procesa un izejvielu kvalitātes rezultātā. prēmija un daudzpusīgs gastronomijā.