Četru Ibērijas šķiņķu DOP Spāņu sievietes piedāvā unikālus profilus: Džabugo Tas izceļas ar intensīvu garšu un dziļu aromātu, savukārt Guijuelo Aukstās konservēšanas dēļ tas ir mīkstāks un saldāks. Pedroči Tie pārsteidz ar savu līdzsvaru un spīdīgo tauku saturu, un Estremaduras dehesa Tas piedāvā ļoti aromātiskus gabaliņus ar augu niansēm, ko visu vieno ar zīlēm barotas cūkas izcilība.
