Agroibérica de Pozo Blanco – 100% Ibērijas ozolzīlēm barots šķiņķis – DO Los Pedroches – apm. 6,75 kg

100% Ibērijas ozolzīlēm barots šķiņķis no Agroibérica de Pozo Blanco

Agroibérica šķiņķi no Pozo Blanco tiek ražoti no mūsu pašu cūkām, kas audzētas un turētas mūsu saimniecībās , tādējādi garantējot visaugstāko iespējamo kvalitāti un pareizu apstrādi jau no paša sākuma. Tie ir marķēti ar zīmogu un melnu etiķeti , uz kuras ir atbilstošs numurs saskaņā ar kvalitātes standartu.

Cūkas baroja ar ozolzīlēm un dabiskām ganībām, kā arī to uzturā pievienoja saknes, augļus un dārzeņus. Šķiņķi tiek sālīti , kam seko mazgāšana , nogatavināšana dabiskās žāvēšanas angāros, žāvēšana un nogatavināšana dabiskās žāvēšanas nojumēs un visbeidzot novecošana pagrabos. Šķiņķi, kuru svars ir no 6 līdz 6,8 kg, ir nogatavināti aptuveni 32 mēnešus (2021. gada ražas novākšanas gads).

Neliels mākslas darbs

Agroibérica 100% Ibérico Bellota Jamón no Pozo Blanco ir kā iekost gabaliņā Kordovas lauku. Aizveriet acis un iztēlojieties ganības, kas nosētas ar akmeņozoliem , kur tīršķirnes Ibērijas cūkas dzīvo kā karaļi, barojoties ar sulīgām ozolzīlēm. Šīs dabiskās mielasts pārvēršas unikālā, dziļā garšā ar saldumu, kas glāsta aukslējas.

Katra šķēle ir mazs mākslas darbs ar marmorējumu, kas, šķiet, glezno ainavas spilgtos, sarkanīgos toņos. To nogaršojot, zīdainā tekstūra kūst mutē, atbrīvojot aromātus, kas atgādina mitru zemi, savvaļas augus un nepārprotamo ozolzīļu noti.

Agroibérica nekrāpjas: tā šķiņķis ir 100% Ibērijas, kalnu sezonā barots tikai ar ozolzīlēm. Šī tīrība ir jūtama katrā kumosā, garšu intensitātē un noturīgajā pēcgaršā, kas aicina turpināt to baudīt. Nav mākslīgu sastāvdaļu, tikai kvalitatīvas izejvielas un lēns, rūpīgs nogatavināšanas process pagrabos.

Šis šķiņķis ir domāts tiem, kas meklē autentiskumu, īstu tradīciju garšu. Tā ir vienkārša greznība, prieks, ko baudīt bez liekas piepūles, plānā šķēlē, kas koncentrē zemes un dzīvesveida būtību. Tas ir kā saules stars no ganībām uz jūsu galda.