Julián Becerro – 100% ar Ibērijas zīlēm barots šķiņķis – Guijuelo ACVN

100% ar Ibērijas zīlēm barots šķiņķis – Julián Becerro – Guijuelo ACVN

Julián Becerro ar ozolzīlēm baroti Ibērijas šķiņķi, kuru izcelsme ir Salamankā , ir pasaulslavens gardēžu produkts. Tie ir gatavoti no Ibērijas cūkām, kas brīvā dabā audzētas Salamankas ganībās , kalnu sezonā barojoties tikai ar ozolzīlēm. Šis dabiskais process piešķir gaļai izcilu garšu un tekstūru.

Jamones Julián Becerro cūkgaļā mēs atlasām labākās cūkas un izmantojam lēnu, dabisku kaltēšanas procesu, kas tiek nodots no paaudzes paaudzē smalkas šķiņķa šūpulī. Nogaršojot Jamones Julián Becerro, jūs iegremdēsieties Salamankas gastronomiskajā bagātībā, novērtējot perfekto marmorējumu un nepārprotamo aromātu.

Specifiskas īpatnības

• Ibērijas šķirneIbērijas cūkas ģenētika ir fundamentāla, nodrošinot unikālu tauku iesūkšanos, kas savukārt izpaužas sulīgumā un aromātā.
• barošanaZīļu sezonā (montanera) ļoti svarīga ir diēta, kuras pamatā ir ozolzīles. Ozolzīlēs esošās oleīnskābes iesūcas gaļā, piešķirot tai raksturīgu garšu un ieguvumus veselībai.
• DziedināšanaŠķiņķa nogatavināšanas process ir lēns un rūpīgs, tas notiek dabiskos pagrabos. Salamankas klimats un Žuliāna Becerro zināšanas ir būtiskas, lai iegūtu augstākās kvalitātes šķiņķi.
• Garša un tekstūraŠķiņķim ir intensīva un kompleksa garša ar zīļu un savvaļas garšaugu notīm. Tekstūra ir gluda un krēmīga, ar taukiem, kas kūst mutē.
• IzcelšanāsAizsargātais cilmes vietas nosaukums (ACVN) Guijuelo, kas ir apgabals, kurā šīs cūkas tiek audzētas, garantē produkta kvalitāti un autentiskumu.

Džuliāna Becerro šķiņķi ir tradīciju un izcilības sinonīms , pārstāvot Salamankas bagātīgo gastronomiju un aizraušanos ar izsmalcinātu šķiņķi. Atklājiet Salamankas tradīciju autentisko garšu. Katrs šķiņķis ir apliecinājums izcilībai un amatnieciskajām rūpēm, kas mūs raksturo.

Un atcerieties uzglabāt šķiņķi vēsā, labi vēdināmā vietā, cieši noslēgtā traukā, lai novērstu pelējuma augšanu.