Julián Becerro — 100% Ibērijas ozolzīles barots plecu šķiņķis — Gijuelo cilmes vietas nosaukums

100% Ibērijas ozolzīlēm barots plecu šķiņķis – Julián Becerro – Guijuelo cilmes vietas nosaukums

Žuliāna Becerro 100 % Ibērijas ar ozolzīlēm barota plecu šķiņķa gaļa ir Salamankas gardēžu produkts , kas atzīts visā pasaulē. Tā tiek gatavota no Ibērijas cūkām, kas brīvā dabā audzētas Salamankas ganībās, kalnu sezonā barojoties tikai ar ozolzīlēm. Šī dabiskā diēta ir atslēga uz tā izcilo garšu un tekstūru.

Julián Becerro cūku fabrikā mēs atlasām vislabākās cūkas un izmantojam lēnu, dabisku kaltēšanas procesu, ievērojot ģimenes tradīcijas. Katrs Julián Becerro 100% ar zīlēm barots Ibērijas plecu šķiņķis ir iegremdēšanās Salamankas bagātīgajā gastronomijā, ko izceļ marmorēts tauku saturs un nepārprotams aromāts.

Galvenās iezīmes:

• Ibērijas šķirneTā īpašā ģenētika nodrošina unikālu tauku iesūkšanos, kas nodrošina sulīgumu un aromātu.
• barošanaOzolzīles ir ļoti svarīgas Montanera sezonā. To oleīnskābes iesūcas gaļā, piešķirot tai raksturīgu garšu un ieguvumus veselībai.
• DziedināšanaProcess ir lēns un rūpīgs, dabīgos pagrabos. Salamankas klimats un mūsu pieredze garantē augstāko kvalitāti.
• Garša un tekstūraTam ir intensīva un kompleksa garša ar ozolzīļu un savvaļas garšaugu notīm. Tekstūra ir gluda, ar taukainu sajūtu, kas kūst mutē.
• Izcelsme: Aizsargātais cilmes vietas nosaukums (ACVN) Guijuelo, kur šīs cūkas tiek audzētas, garantē to kvalitāti un autentiskumu.

Žuliāna Becerro 100 % Ibērijas ar ozolzīlēm barotais plecu šķiņķis ir sinonīms tradīcijām un izcilībai. Katrs gabals ir amatnieciskas rūpības apliecinājums. Lai to saglabātu, tas jāuzglabā vēsā, labi vēdināmā vietā, cieši noslēgts, lai novērstu pelējuma veidošanos.