Cenu diapazons: no 28,50 € līdz 114,68 €
Tīra izcilība — šis šķiņķis ir iegūts no brīvā dabā audzētām, ar zīlēm barotām Ibērijas cūkām , kā rezultātā tam ir nepārspējama marmorējuma tekstūra. Dabiskais nogatavināšanas process Habugo sierā piešķir tam intensīvu, saldu garšu un nepārprotamu aromātu.
Izbaudiet šo gastronomisko greznību plānās šķēlēs.
papildu informācija
Spānijas noteikumi pieprasa uzskaitīt Ibērijas šķiņķa sākotnējās sastāvdaļas, pat ja piedevu daudzums ir minimāls . Nitrifikācijas līdzekļi novērš botulisma un skorbuta risku , savukārt cukurs, dabīgs konservants, ierobežo mikrobioloģisko augšanu gaļas ražošanas sākumposmā, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu.
Dehesa Maladúa 100% Ibérico Bellota fileja ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Jabugo ir unikāls produkts. Tā tiek iegūta no cūkām, kas brīvā dabā audzētas Huelvas ganībās , barojoties tikai ar ozolzīlēm. Tas piešķir tai marmorētu taukumu, kas kūst mutē.
Tā sālīšanas process ir lēns un dabisks , pateicoties unikālajam Habugo klimatam. Rezultātā iegūst fileju ar intensīvu garšu un aromātu. Sagriežot to, redzēsiet spilgti sarkanu krāsu un skaistu marmorējumu. Garša ir maiga, ar saldām ozolzīļu notīm un nelielu riekstu piegaršu.
Tas ir gardums, ko var baudīt atsevišķi, plānās šķēlītēs. Tā ir garšas pieredze, kas atspoguļo Dehesa Maladúa tradīcijas un rūpes.
Īsta gastronomiska greznība.
| izmēri | Nav |
|---|---|
| Gabals | Loin |
| Formāts | Viss gabals |
| svars | 200 – 270 g, 450 – 550 g, 1,1 – 1,2 kg |
| Ražotājs | Maladúa ganības |
| Konservanti | Tas NESATUR |
Cenu diapazons: no 375,00 € līdz 495,00 €
Cenu diapazons: no 140,00 € līdz 156,00 €
Abonējiet un saņemiet atlaižu kuponu nākamajam pirkumam pa e-pastu.
